RECEITA DE PANQUECA

SOBRE AS PANQUECAS!

As Panquecas são alimentos tradicionais. São um alimento versátil e podem ser consumidos em qualquer refeição do dia, você tem acesso as melhores receitas de panquecas da internet.

São fáceis de fazer e a maioria das pessoas gostam delas. Panquecarias estão espalhadas pelo mundo todo e cada país tem sua própria variação da receita básica.

As primeiríssimas panquecas surgiram durante os séculos XVIII ou XIX na Europa Ocidental – nomes como o crêpe (França), o flapjack (Reino Unido) e a palatschinken (Alemanha).

Em seguida, elas passaram para a América do Norte onde foram chamadas pancakesou hotcakes – que é o termo utilizado até hoje nos Estados Unidos da América.

As panquecas são um dos pratos mais populares do mundo e, aqui no Brasil, não faltam receitas para prepará-las.

No entanto, às vezes é difícil acertar a massa na hora de fazer as panquecas, o que pode resultar em uma experiência culinária frustrante.

Neste artigo, vamos compartilhar uma receita de panquecas que garante o sucesso na hora de preparar este delicioso prato!

A receita é simples e rápida de seguir, e você fará panquecas irresistíveis todas as vezes.

Siga os passos abaixo para aprender como fazer esta delícia!

Aprenda receita de Panqueca e faça em sua casa hoje mesmo

Vamos por a mão na massa?

É mais fácil do que você imagina!

Siga esta receita e você terá um delicioso café da manhã ou lanche em pouco tempo.

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo

• 1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó

• 1/4 de colher (chá) de sal

• 1 ovo inteiro

• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite integral

• 3 colheres (sopa) de manteiga derretida, mais um pouco para untar a frigideira

Receita de Panquecas – Modo de preparo:

Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.

Em seguida, adicione o ovo e o leite aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.

Por último, incorpore a manteiga derretida na massa.

Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de manteiga e leve ao fogo baixo.

Coloque porções da massa na frigideira e espalhe uniformemente com o auxílio de um garfo.

Aguarde alguns minutos até que as bordas das panquecas comecem a soltar da frigideira e vire para que doure dos dois lados.

Sirva com frutas frescas, mel ou xarope.

RECEITA DE PANQUECA – RECHEIO DE CARNE

Utilize azeite ou óleo para refogar o molho:

• 500g de patinho, coxão mole ou acém moídos

• 1/4 cebola picada

• 1 dente de alho picado

• Salsa finamente picada

• Sal a gosto

• Pimenta do reino preta em grão moída

• Azeitona verde sem caroço picadinha (pode ser opcional)

Receita de Panquecas – Modo de Preparo do Recheio de Carne

1. Em uma panela, coloque um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho.
2. Adicione a carne moída, mexa bem até estar completamente cozida.
3. Dose a gosto as medidas de sal e pimenta
4. Adicione a salsa finamente picada e a azeitona verde picada (opcional) ao final

INGREDIENTES PARA PREPARAÇÃO DE MOLHO DE TOMATE

• 2 latas de tomate sem pele

• 1/3 da lata de tomate de água

• Sal a gosto

• Pimenta do Reino em grão moída

• Manjericão fresco

Modo de Preparo do molho de tomate:

1. Passe o tomate sem pele na peneira ou amasse os tomates.
2. Coloque o molho peneirado em uma panela e depois adicione 1/2 lata de água. Deixe reduzir bem no fogo baixo.
3. Tempere com sal, pimenta.
4. Por último, acrescente o manjericão fresco e deixe cozinhar por mais 2 minutinhos.
5. Desligue o fogo e reserve.

FINALIZAÇÃO DA PANQUECA

• Panquecas
• Carne
• Molho de Tomate
• 50g de queijo parmesão
• 10 a 12 fatias de mussarela

RECEITA DE PANQUECA – MONTAGEM

Pré-aqueça o forno a 180 ºC ou o Grill se tiver.

Coloque um pouco de molho (2 conchas) no fundo de uma travessa aonde irá colocar as panquecas para gratinar.

Complete com 1/2 xícara de chá de água

Recheie as panquecas com a carne (aproximadamente 2 colheres de sopa), colocando a carne no lado” mais branco” da panqueca.

Enrole fechando as pontas (com cuidado dobre um pouquinho na lateral e depois é só enrolar).

Coloque as panquecas em uma forma refratária. Cubra com um pouco de molho no centro, deixando as laterais um pouco descobertas.

Cubra completamente com as fatias de mussarela uma fatia para cada panqueca e com o queijo parmesão.

Por último leve para o forno para derreter o queijo e gratinar.

receita de Panquecas – DICAS.

1- Coloque a farinha, o açúcar, o sal e a baunilha em uma tigela e misture bem.

2- Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite, mexendo até obter um líquido homogêneo.

3- Despeje a mistura de ovos na farinha e misture até que estejam completamente incorporados. Se necessário, acrescente mais leite para obter uma massa cremosa.

4- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte levemente com manteiga. Pegue uma concha da massa de panqueca e despeje cuidadosamente na frigideira.

5- Cozinhe a panqueca por cerca de 2 minutos ou até que apareçam bolhas nas laterais. Vire a panqueca com cuidado e cozinhe por mais 1 minuto, ou até ficar dourada dos dois lados. Sirva imediatamente polvilhada com canela e açúcar, se desejar.

Conclusão

Não há nada melhor do que um café da manhã caseiro e delicioso.

E se você puder fazer as suas próprias panquecas, então isso é ainda melhor!

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Com esta receita simples e fácil, você pode ter panquecas perfeitas em casa em apenas alguns minutos.

Então, experimente hoje mesmo e surpreenda a todos com o seu novo talento culinário!

Obrigado ter acompanhado até aqui!

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