CURIOSIDADES SOBRE O MORANGO!
O morango é um fruto doce e suculento pertencente à família das rosáceas. Algumas variedades são mais suculentas e doces, enquanto outras são mais firmes e ácidas. A cor vermelha é o sinal mais comum de madurez, mas há também variedades brancas e amarelas.
É um dos frutos mais populares do mundo e sua produção é estimada em mais de 10 milhões de toneladas por ano.
É um ingrediente popular em muitos pratos, como saladas, sobremesas e sucos. Além disso, o morango é um ingrediente popular em muitos produtos de beleza e cuidados pessoais, devido às suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
O morango é rico em diversas vitaminas tais como vitamina C, potássio e fibras, além de possuir uma grande variedade de antioxidantes que ajudam a combater doenças.
Morangos frescos são a chave para uma sobremesa de morango perfeita.
Morangos congelados podem fazer uma sobremesa adequada, mas não há nada como o sabor e a textura de um morango fresco.
COMO O MORANGO CHEGOU AO BRASIL?
O morango é originário da América do Norte e foi introduzido no Brasil pelos colonizadores portugueses no século XVI. Inicialmente, o morango foi cultivado como planta ornamental, mas rapidamente se tornou popular como fruta.
Hoje, o morango é um dos frutos mais cultivados no Brasil, com cultivo em vários estados, principalmente em regiões de clima temperado.
O morango é um fruto muito apreciado no Brasil e é usado em muitas receitas tradicionais, como bolos, tortas, sorvetes e outros doces.
Além disso, é um ingrediente popular em saladas, sucos e outros pratos. O morango é um dos frutos mais versáteis e populares no país, e é encontrado em praticamente todos os mercados e supermercados do Brasil durante todo o ano.
Logo abaixo você terá acesso a 10 receitas fáceis e deliciosas para sobremesas de morango que você pode fazer agora mesmo.
1. Torta de Morango:
Essa torta é simplesmente irresistível, com sua cobertura cremosa e frutada.
Ingredientes para fazer a Base:
- 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 60 ml de água gelada
Ingredientes para fazer o Creme:
- 1 caixa ou lata de leite condensado de 395 gramas
- 3 gemas
- 2 xícaras (chá) de leite líquido integral
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
Ingredientes para fazer a Cobertura:
- 2 xícaras (chá) de água fria
- 1 pacote de gelatina em pó sabor morango
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- meia xícara (chá) de açúcar refinado
Ingredientes para fazer a Montagem:
- 1 xícara (chá) de morangos cortados ao meio no sentido do comprimento
- 1 xícara (chá) de amendoim picados tipo farinha grossa ou xerém
Modo de Preparo da Base:
a) Em um recipiente, misture com a ponta dos dedos a manteiga, o açúcar e o sal até obter uma farofa. Adicione a farinha, o amido e a água e misture rapidamente com a mão até a massa ficar lisa e homogênea.
b) Abra a massa entre dois filmes plásticos na espessura de 1,5 mm e coloque-a em uma forma redonda (22 cm de diâmetro) com fundo removível, certificando-se de que a massa cubra todos os lados e suba um pouco acima da borda.
Fure o fundo com um garfo e leve ao forno médio-alto (200ºC) pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até dourar. Retire e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Modo de Preparo do Creme:
- Em uma panela misture o leite condensado, as gemas, o leite, o amido de milho, a essência de baunilha e leve ao fogo médio, mexendo sempre por cerca de 5 minutos ou até engrossar.
- Deixe esfriar, cubra com filme plástico e leve à geladeira. Em seguida, retire e bata novamente com um batedor de arame até ficar homogêneo, coloque na base fria e espalhe bem. Reserve na geladeira.
Modo de Preparo da Cobertura:
- Em uma panela desligue o fogo e misture todos os ingredientes. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Pode retirar do fogo e deixar esfriar completamente antes de usar.
Montagem da torta:
- Por cima do recheio já frio e firme, acrescente os morangos fatiados e forme um círculo, deixando 1cm de espaço nas laterais da torta.
- Cubra com uma cobertura fria e espalhe com um pincel de cozinha para dar um acabamento brilhante a toda a superfície. Por fim, adicione a farinha de amendoim (xerém) ao redor da torta para ficar grudado no espaço livre. Reserve refrigerado ou já sirva em seguida.
Rendimento: 10 Porções
Tempo do prato: 200 minutos
Dificuldade do prato: Médio
2. Mousse de Morango:
Uma das minhas sobremesas favoritas, essa mousse é leve e refrescante, além de ser super fácil de fazer.
Ingredientes da Mousse:
- 1 lata de leite condensado
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 2 xícaras (chá) de morangos picados
- 1 colher (chá) de suco de limão
- 3 claras
- 3 colheres (sopa) de açúcar
Ingredientes da Calda:
- 1 colher (chá) de suco de limão
- 2 xícaras (chá) de morangos picados
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 xícaras (chá) de suco de laranja
Modo de Preparo da Mousse
- Utilize um recipiente e junte a água fria com a gelatina levando ao banho-maria até dissolver a gelatina
- Bata o Leite Condensado no liquidificador, os morangos, o suco de limão e a gelatina dissolvida. Reserve
- Utilizando uma panela, misturando as claras e o açúcar em seguida leve ao fogo baixo, mexendo de forma vigorosa sem parar, isso por cerca de 3 minutos, tire a panela do fogo e continue a mexer, para não cozinhar
- Transfira para uma batedeira e misture por 5 minutos ou até dobrar de volume
- Misture delicadamente ao creme de morangos
- Coloque a mousse em taças e leve à geladeira por cerca de 6 horas
Modo de Preparo da Calda
- Utilizando uma panela, despeje o morango, o suco de laranja, o açúcar e o suco de limão e leve ao fogo médio, por mais ou menos 10 minutos após a fervura ou até obter uma forma de geleia.
- Espere esfriar e em seguida coloque sobre as mousses.
Rendimento: 10 Porções
Tempo do prato: 370 minutos
Dificuldade do prato: Fácil
3. Pavê de Morango:
Este pavê é uma ótima opção para quem quer uma sobremesa mais leve.
Ingredientes para o creme:
- 1 lata de leite condensado de 395g
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 medida da embalagem de leite condensado com leite líquido
- 1 lata de creme de leite
- 2 xícaras de chá de morangos picados (processados) ou pó sabor morango
- 1/2 xícara de chá de açúcar
Ingredientes para a montagem:
- 3 xícaras de chá de bolo (farelo)
- 1/2 medida da embalagem de leite condensado com leite líquido
- 1 xícara de chá de coco ralado (fresco)
Modo de preparo do creme:
a) Em uma tigela, misture bem o leite condensado, o morango ou o pó sabor morango, o leite líquido e o amido de milho levando ao fogo brando e sempre mexendo até formar um creme consistente. Depois retire do fogo e acrescente o creme de leite e misture bem. Agora reserve.
Montagem:
a) Em outra tigela retangular pequena espalhe metade do bolo, regue com parte do leite líquido, depois espalhe metade do creme de morango que foi reservado.
b) Repita as camadas polvilhando com coco ralado e em seguida decore com morangos.
c) Leve a geladeira por uma hora antes de servir.
Rendimento: 8 Porções
Tempo do prato: 70 minutos
Dificuldade do prato: Fácil
4. Crepes Recheados com Morangos:
Se você estiver procurando por algo um pouco diferente.
Nada combina mais com um dia de verão do que uma deliciosa receita de crepe recheado de morango!
Essa é uma receita super fácil e rápida, perfeita para um café da manhã ou lanche da tarde.
Fica delicioso com qualquer tipo de cobertura, mas eu adoro servir com chocolate derretido ou frutas frescas. São absolutamente divinos!
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/4 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida ou óleo vegetal, para untar a frigideira
- 2 xícaras (chá) de morangos picados e reservados para o recheio e a decoração do crepe.
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio, unte com um pouco da manteiga derretida ou do óleo vegetal e despeje 1/4 da massa na frigideira.
Espalhe a massa uniformemente. Aguarde alguns segundos até que a massa esteja firme antes de virar para o outro lado.
Coloque os morangos picados no centro do crepe e enrole formando um rolinho. Sirva imediatamente decorado com morangos frescos e polvilhado com açúcar ou calda espessa de chocolate.
5. Tapioca Com CHOCOLATE, leite condensado E Morangos:
A tapioca é outro alimento que caiu no gosto popular nos últimos anos, principalmente entre os jovens adultos que buscam alternativas saudáveis para as tradicionais refeições pesadas.
A tapioca combina bem com diversos ingredientes, inclusive frutas; nesta receita elaborei uma versão doce utilizando leite condensado/chocolate/morangos.
Ingredientes
- 100g ou 1 xícara de chá de farinha de goma para tapioca.
- 100g ou ⅓ xícara de chá de Confeitar e Chocolate, ou chocolate derretido
- Morango a gosto.
- Leite condensado a gosto
- Coco ralado em flocos a gosto
Modo de preparo:
Em uma frigideira antiaderente espalhe a farinha para tapioca formando uma panqueca.
Assim que a massa desgrudar da frigideira, vire-a e recheie com o Confeitar o Chocolate e os morangos picados.
Por cima do chocolate e morango acrescente o coco ralado e o leite condensado
Dobre a massa ao meio e deixe assar por mais alguns instantes.
Retire da frigideira e sirva enquanto quente.
Conclusão
Se você ama morangos, então vai adorar estas 10 receitas fáceis e deliciosas de sobremesas de morango!
São todas perfeitas para o verão e são certas para te deixar lambuzado(a)!
Veja também o artigo 10 Receitas Fáceis para o Dia a Dia.
Por que não experimentar uma hoje?
Obrigado ter acompanhado até aqui!
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