COXINHA DE FRANGO

A coxinha de frango é uma das receitas mais amadas e conhecidas no Brasil.

Com seu recheio cremoso de frango e cobertura crocante, é impossível resistir a essa delícia.

Além de ser uma opção fácil e rápida para o lanche ou jantar, a coxinha também pode ser preparada de diversas formas, tornando-se ainda mais versátil.

Neste artigo, você vai descobrir tudo sobre a história da coxinha, suas variações, dicas para prepará-la perfeitamente e receita para experimentar em casa.

Além disso, daremos algumas dicas adicionais para ajudar você a tornar este prato ainda mais delicioso.

COMO SURGIU A COXINHA

A história da coxinha de frango no Brasil remonta ao século XIX, quando foi introduzida como um petisco para ser servido em festas e eventos sociais.

A origem exata da coxinha é controversa, mas acredita-se que ela tenha sido criada como uma forma de reutilizar o frango cozido que sobrara do jantar.

O formato em forma de coxa é uma referência ao seu ingrediente principal, o frango.

Com o passar do tempo, a coxinha de frango tornou-se um alimento popular no Brasil, especialmente nas regiões Sudeste e Sul do país.

Hoje, é possível encontrar coxinhas em quase todos os cantos do Brasil, seja em lanchonetes, bares ou até mesmo nas ruas, vendidas por ambulantes.

A coxinha também ganhou popularidade em outros países, como Portugal e Angola, tornando-se uma espécie de embaixadora da culinária brasileira no mundo.

No entanto, a receita original e autêntica da coxinha continua a ser muito apreciada no Brasil, onde é considerada uma verdadeira instituição culinária.

Em resumo, a história da coxinha no Brasil é uma história de criatividade e evolução culinária.

De uma simples ideia para reutilizar sobras de frango, a coxinha se transformou em um alimento adorado por milhões de pessoas no Brasil e no mundo todo.

AS DIFERENTES VARIAÇÕES DA COXINHA

As variações da coxinha são uma forma de tornar a receita ainda mais versátil e atraente para diferentes públicos.

Desde a tradicional coxinha de frango até as versões vegetarianas, assadas ou com massa de pão de queijo, há opções para todos os gostos e preferências culinárias.

A coxinha de camarão é uma variação que conquistou o coração dos amantes de frutos do mar. O recheio cremoso de camarão e o catupiry dão a essa versão da coxinha um sabor único e inesquecível.

Para preparar essa delícia, basta cozinhar o camarão até que fique macio e misturá-lo com o catupiry. Depois, basta enrolar a mistura na massa da coxinha e fritá-la até ficar crocante.

Para os vegetarianos, a coxinha vegetariana é uma opção perfeita. Ela pode ser feita com recheio de legumes, como abobrinha, cenoura ou berinjela, ou com grão-de-bico e queijo. Essa versão da coxinha é uma forma saborosa e saudável de incluir mais vegetais na sua dieta.

Se você está procurando uma opção mais saudável, a coxinha assada é a escolha certa. Essa versão não é frita, o que a torna uma opção mais light.

Para prepará-la, basta colocar as coxinhas em uma assadeira e levar ao forno até ficarem douradas. O resultado é uma coxinha crocante e saborosa, sem o excesso de gordura.

Por fim, a coxinha com massa de pão de queijo é a combinação perfeita de dois alimentos brasileiros.

A massa de pão de queijo é enrolada em torno do recheio de frango e frita até ficar crocante. O resultado é uma coxinha ainda mais saborosa e satisfatória.

Em resumo, as variações da coxinha são uma forma de tornar a receita ainda mais atraente e versátil.

A receita clássica da coxinha leva refogado de frango desfiado, cebola, alho e temperos à gosto.

Com opções para todos os gostos e preferências culinárias, é possível preparar coxinhas incríveis e inesquecíveis.

RECEITA DE COXINHA DE FRANGO

Ingredientes da Massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 ovo
• Água (o suficiente para formar uma massa)

Ingredientes do Recheio:

• 500g de frango cozido e desfiado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícaras (chá) de leite
• 1 xícaras (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Massa: Em uma tigela, misture a farinha de trigo, manteiga, sal e açúcar até formar uma massa lisa e homogênea. Adicione o ovo e misture novamente.
2. Adicione a água aos poucos, misturando sempre, até formar uma massa macia e homogênea. Deixe descansar por 30 minutos.
3. Recheio: Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até que fiquem macios. Adicione o frango desfiado, sal e pimenta a gosto, e misture. Em seguida, adicione o leite e a água e misture.
4. Adicione a farinha de trigo e mexa até obter uma mistura espessa e homogênea. Por fim, adicione o requeijão cremoso e misture até incorporar completamente. Reserve.
5. Modele as coxinhas: Divida a massa em porções iguais e modele-as em forma de cone. Recheie cada coxinha com o frango e feche a massa com cuidado.
6. Frite: Aqueça o óleo em uma panela grande e frite as coxinhas até que fiquem douradas. Sirva quente.

Rendimento: 12 porções

Tempo de forno: 1 hora e 30 minutos

Dificuldade do prato: Médio

CONCLUSÃO

Em conclusão, a coxinha de frango é uma iguaria tradicional brasileira que conquista paladares por sua textura crocante por fora e recheio macio e saboroso por dentro.

A história da coxinha se confunde com a própria história do país, e sua popularidade continua a crescer até os dias de hoje.

Com a receita apresentada neste artigo, é possível preparar a coxinha em casa e desfrutar desse sabor tão característico da culinária brasileira.

Por ser uma receita fácil de ser feita, a coxinha é a escolha ideal para quem deseja preparar uma comida rápida e deliciosa para compartilhar com amigos e familiares. Experimente essa receita tradicional e faça parte desse pedaço da história brasileira.